Kayseri’de glütensiz kafe çalışanlarına terbiye verildi

Kocasinan Belediyesi ve Ilımlı Anadolu Kalkınma Ajansı (MEHABET) işbirliği ile hayata geçirilen Kafe Sinan Glütensiz Toplumsal Gelişmeyi Tutma Programı (SOGEP) kapsamında kafe çalışanlarına akademik ve kılgılı yetişek verildi.

Belediyeden yapılan açıklamaya göre, Kocasinan Akademi Alan Tesisi konuşma salonunda, Mardin Artuklu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Yardımcısı Süleyman Engin eliyle çölyaklıların rağbet ettikleri yiyeceklerin hazırlanması ve daha dolgunca hizmet verilebilmesi için kafe çalışanlarına glütensiz ürünlerin hazırlanması konusunda uygulamalı yetişek verdi.

Açıklamada görüşlerine vadi verilen Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, hizmetlerle çölyaklı bireylerin mıhlı beslenmelerine katkı sağladıklarını kaydetti.

Çolakbayrakdar, ” Türkiye’dahi geçmiş olacak uygulama ile Kayseri mutfağımızın yağlama ve katmer üzere ürünleri glütensiz şekilde üretilecek. Çalışanlarımız, hem akademik olarak hem üstelik mutfakta glütensiz ürünlerin uygulanması konusunda profesyonel şekilde uzmanından yetişek aldı. Proje kapsamında yer güdük sürede açılacak olan üretim tesisine başta çölyaklı aileler gelmek amacıyla hemşehrilerimizi bekliyoruz.” ifadelerini kullandı.

Share: