Zeytinyağını mülevven sırça şişelerde saklayın

Zeytinyağını mülevven cam şişelerde saklayın

BALIKESİR – Türkiye’nin makro zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, zeytinyağında artağan ve nitelikli aynı mevsim yaşanırken, azık mühendisi Kazım Karabıyık bile, zeytinyağında kaliteyi korumanın yollarını anlattı. Karabıyık, zeytinyağında kalitenin korunması amacıyla renkli sırça şişelerde ve teneke kutularda saklanması gerektiğini söyledi.

Burhaniye’bile onlarca zeytinyağı fabrikasının musluklarından altuni zeytinyağı akarken, kalitenin yüksekliği de çiftçileri sevindirdi. Yörede 03 ile 08 dizyem beyninde çıkan zeytinyağları dokunaklı bağ görürken, azık mühendisi Kazım Karabıyık üstelik, zeytinyağında kaliteyi korumanın yollarını anlattı, Haddinden Fazla birinci sınıf zeytinyağlarının çıktığını anlatan Karabayık, “2022-2023 zeytin hasat sezonumuz başladı. Çok birinci sınıf yağlar çıkıyor. Ancak, zeytinyağının himaye şartlarına uymamız gerekiyor. Evimize aldığımız zeytinyağlarını renkli sırça şişelerde veya teneke kutularda serin yerde himaye etmemiz gerekir. Sonunda, ayrıntılı ayrımsız süre zeytinyağında kaliteyi devam ettirmek tür olacaktır” dedi. Yörede ürünün artağan olduğunu anlatan Burhaniye Zeytin OSB Yönetim Kurulu Üyesi Ongun Ağacık dahi, ” Bu sene ülkemizin seçkin durumunda ürün bolluğu yaşanıyor. Bunları gür şartlarda toplayıp mebzul şartlarda işlediğimizde birinci sınıf yağlar çıkıyor. Yağ kalitesi çokça fena hâlde. Fiyatlarında ferah olması halinde çiftçinin yüzü gülecektir. Sınırlı dışında kuraklığa vabeste kendisine mahsulde kayıp var. İnşallah, bunu ülkemiz hesabına sunma bereketli şekilde değerlendiririz. Bölgemiz birlikte güzeşte yıl zeytinyağımıza coğrafi bel aldık. Zeytini mebzul şartlarda sıkıp, antagonist dahi ongun şartlarda sakladığınız devir güvenle tüketicilere sunabiliriz” dedi.

Share: