Eskişehir Ekincilik ve Orman İl Müdürlüğü aracılığıyla dondurma üretimi işleyen işletmelere müteveccih yetişek düzenlendi.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü bakım binasında yer düzlük Başak Şube güruh salonunda planlı eğitimde, bahis uzmanı besin mühendisleri Zuhal Ünal Canbaz ve Kraliçe Yıllık eliyle dondurma üreticilerine eğitim bilimi verildi. Eğitimde “Türk Besin Kodeksi Dondurma Tebliği” ve “Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Mahsulat Tebliği”ne giren ürünler hakkında hikmet verildi.

Yapılan toplantıda antrparantez Besin Kanunu ve ilişik yönetmelikler çerçevesinde gıda şletmelerinin sorumlulukları hatırlatıldı. Dondurma üretimi ve satışı sırasında dikkat edilecek hususlara değinilirken; Türk Besin Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Brifing Yönetmeliği sorumlulukları anlatıldı. Böcü mücadelesinin zahir olması gerektiği, kayıtlarının lacerem tutulacağı, hıfzıssıhha eğitimlerinin ve izlenebilirliğin önemi vurgulandı.

İl Ekincilik ve Orman Müdürlüğünce sektöre müteveccih eğitimlerin sürdürüleceği kaydedildi. – ESKİŞEHİR